**《食品配料表规定》解读：保障食品安全，提升消费者知情权** 随着人们生活水平的提高，食品安全问题越来越受到广泛关注。为了保障消费者的知情权和健康权益，我国对食品配料表的规定日益严格。本文将为您解读《食品配料表规定》，帮助消费者更好地了解食品成分，选择健康食品。 **一、食品配料表的定义** 食品配料表是指食品中所有原料的名称、含量和顺序的列表。它位于食品包装的显著位置，便于消费者查阅。 **二、食品配料表的规定** 1. **原料名称的规范使用**：食品配料表中的原料名称应使用国家标准规定的名称，不得使用俗称、地方名或其他非标准名称。 2. **原料顺序的排列**：食品配料表中的原料应按照含量从高到低的顺序排列。含量最高的原料应排在第一位，含量最低的原料应排在最后一位。 3. **食品添加剂的标注**：食品添加剂应在配料表中单独列出，并注明其名称和功能。如：抗氧化剂、防腐剂、增稠剂等。 4. **食品营养强化剂的标注**：食品营养强化剂应在配料表中单独列出，并注明其名称和含量。 5. **食品来源的标注**：对于动物性原料，如肉类、蛋类等，应在配料表中注明其来源。 6. **食品添加剂的限量**：食品添加剂的使用应遵守国家规定的限量标准，并在配料表中注明。 **三、食品配料表的意义** 1. **保障消费者知情权**：食品配料表使消费者能够了解食品的成分，根据自身需求选择合适的食品。 2. **提高食品安全水平**：食品配料表的规定有助于企业规范生产，降低食品安全风险。 3. **促进食品行业健康发展**：食品配料表的规定有助于提高食品行业的整体水平，推动行业向高质量发展。 **四、消费者如何解读食品配料表** 1. **关注原料顺序**：优先选择原料顺序靠前的食品，避免选择添加剂过多的食品。 2. **关注添加剂和营养强化剂**：了解食品添加剂和营养强化剂的作用，根据自身需求选择合适的食品。 3. **关注食品来源**：选择来源可靠的食品，确保食品安全。 总之，《食品配料表规定》的实施对于保障食品安全、提升消费者知情权具有重要意义。消费者应积极了解食品配料表，选择健康、安全的食品。同时，食品生产企业也应严格遵守相关规定，确保产品质量，为消费者提供优质的食品。